天天观速讯丨丝瓜和圣瓜区别?

(资料图片)

同样是丝瓜，“有棱”和“无棱”差别这么大，看完后别再乱买了！

1.名字不一样

广东等地的“丝瓜”是有棱角的丝瓜，也叫：巴陵瓜、圣瓜等。主产区集中在广东南部等地，故又称“广东丝瓜”。但是广东人没看到就买，因为广东人的“丝瓜”听起来像是“丢瓜”，不是很幸运。为了避免，广府人干脆把名字改成了“赢瓜”，这在北方菜市场很少见，在南方却很常见。

皮棱角不明显的无棱“丝瓜”，也叫千瓜、水瓜。

2.不同的形状

棱纹丝瓜通常长得较长，呈翠绿色或墨绿色，表面有锋利的棱角，皮厚而硬，容易折断。无框丝瓜呈短圆柱形或长杆状，表面圆润柔软，头细长，皮薄易刮。

3.味道不一样

除了外观容易区分外，带边丝瓜口感香甜，比不带边丝瓜口感更甜，水分更少，口感更有嚼劲，煮开后不会变色，也不会变形。与没有边缘的丝瓜相比，它有着更柔软和更多的水分，这也是它被称为西瓜的原因。去皮后很容易氧化变黑，煮熟后会变得很软塌www.nfysw.com

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