天天热头条丨夏季，碰见这菜别错过，顺应时节，解馋又开胃，大人孩子都爱吃

夏天千万不要错过这道菜。应时应季，解馋开胃。大人小孩都爱吃。一定要多吃时令蔬菜。豆类和瓜类是夏季必吃的蔬菜，如四季豆、四季豆、冬瓜、苦瓜等。四季豆是一种绿色蔬菜，颜色呈绿色。它们可以是肉或蔬菜。EatIt听起来很甜，很饱很开胃。今天给大家分享一道家常绿豆的吃法——绿豆胡萝卜炒火腿肠。这道菜的食谱非常简单。许多人还不知道该怎么做。现在让我们看一下。夏天，遇到这道菜千万不要错过。它适应季节，满足您的饕餮和胃口，深受大人和儿童的喜爱。

【四季豆胡萝卜炒火腿肠详细做法】

(资料图片)

选料：买320克绿豆（绿豆也叫芸豆，是一年四季都可以吃的蔬菜，绿豆有一点点毒性，不宜煮沸。绿豆是建议多焯一会），买两根火腿肠（不推荐淀粉肠），买几个大蒜头，少许菜籽油，少许小葱，少许水，少许盐，鸡精一茶匙，胡萝卜半根，胡椒粉少许，生抽和蚝油少许，其他调料。

烹饪技巧：选择青豆、胡萝卜和火腿肠。绿豆必须事先焯水。青豆胡萝卜炒火腿肠的烹调顺序并不难掌握。

详细的烹饪顺序：

第一步：准备三种食材，胡萝卜洗净去皮，胡萝卜切成菱形片，用热水烫一下，这样可以让胡萝卜更脆，而且不影响营养价值。

第二步：将四季豆的老蒂捏掉，将四季豆切块，烧开半锅水，撒少许盐，将四季豆焯一下，捞出沥干水分。

第三步：撕掉两条火腿肠的包装，将火腿肠斜切，蒜头切碎切碎，姜切碎，开始做这道青豆胡萝卜炒火腿肠。

第四步：锅中放少许菜籽油，油温至70%，倒入蒜末和姜末，倒入四季豆炒至烂，快速翻动几下。

第五步：倒入胡萝卜和切片的火腿肠，快速炒匀，加入一勺生抽和一勺蚝油，炒至入味。

第六步：也可以加入鸡精和味精，撒少许盐，中火炒匀，收汁出锅。这道青豆胡萝卜炒火腿肠就做好了。

青豆胡萝卜炒火腿肠是一道清爽可口的菜肴。菜价不高，荤素搭配。该吃饭了，可惜我不知道怎么吃。

这两种东西炒青豆好吃又不贵，满足你的胃口，开胃。这道豆角胡萝卜炒火腿肠的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）返回搜狐，查看更多

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